Ovocie - áno či nie?

Napísal 

Diabetici sa zvyčajne ovocia obávajú, myslia si, že je „sladké“. Ale ak si zoberú len polovicu grapefruitu, jeden pomaranč alebo dve malé kivi, vždy je to len 1 SJ. Výnimkou je hrozno, tam na 1 SJ stačí zopár bobúľ. Alebo

...ananás, ktorý má 1 SJ v jedinom koliesku. Keby ste naraz zjedli celý strapec hrozna, či polovicu ananásu, výrazne by ste si zvýšili glykémiu. Stojí vám to za to?

Ovocie v množstve, ktoré zodpovedá 1 SJ


(*) určuje hmotnosť ovocia aj so šupkou alebo s kôstkou

Ananás            140 g *              koliesko
Banán              70 g *               ? ks
Broskyňa         120 g *               1 ks
Ríbezle            140 g                 7 lyžíc
Čerešne            90 g *               1 kompótová miska
Černice            140 g                 8 lyžíc
Čučoriedky       140 g                 7 lyžíc
Pomaranč         150 g *              1 malý
Grapefruit         170 g *              ? ks
Hrozno               70 g *              malý strapec
Hruška               90 g *              1 malá
Jablko                90 g *              1 malé
Mandarínky        150 g *             2 malé
Jahody               160 g              10 malých
Marhule             110 g *             2 – 3 kusy
Slivky                  90 g *             3 – 4 kusy
Melón                270 g *             2 – 3 krajce

Ovocné raňajky nie sú vhodné pre diabetika, ktorý sa lieči inzulínom, aj keby si ho správne započítal do počtu sacharidových jednotiek. Priveľká dávka ovocia naraz by najskôr spôsobila vyššiu glykémiu, ktorá by však vzápätí klesla a mohla by spôsobiť hypoglykémiu, ktorú by bolo potrebné preliečiť. Ovocie potrebuje na trávenie len 30 minút. Dôvod je jednoduchý: v ovocí nie sú ani bielkoviny, ani tuky, takže nemá čo zbrzdiť uvoľňovanie sacharidov a spomaliť  premene na glukózu. Veľké výkyvy glykémie vám škodia.

 

 

 

   Viac dobrých rád a receptov nájdete v knihe Márie Štefákovej VARÍME DIABETIKOM

   cena: 10 eur, pri zásielke na dobierku poštovné neplatíte

   Objednávky na tel: 0908 069 388 a na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

   Objednávky v Českej republike: www.pemic.cz

 

 

 

 

Posledná úprava 26.02.2016
Mária Štefáková

Diétna sestra v NEDÚ v Ľubochni, ktorá učila – a naučila – tisícky diabetikov žiť s ich diagnózou plnohodnotný život. Čitateľom svojich kníh (Varíme diabetikom a Diagnóza Cukrovka, spoluautor Jozef Michálek) želá: „Aby vaša glykémia bola vždy dobrá.“