Často sa hovorí o tom, ako by mal diabetik schudnúť, ale čo mám robiť, keď potrebujem pribrať?

Diétna sestra Mária Štefáková z NEDÚ v Ľubochni pripravila kuchársku knihu s presným návodom, akým spôsobom sa majú stravovať diabetici, aby udržali svoju glykémiu na dobrej úrovni. Knihu s názvom Varíme diabetikom si môžete objednať na tel. č. 0908 069 388. Stojí 10 eur, poštovné neplatíte.

Zo života diabetičky: "V ambulancii ma vybavili brožúrkami a tabuľkami, na prednáške diétnej sestry som si aj myslela, že tomu rozumiem, ale doma som sa zase zľakla. Čo vlastne môžem, čo nemôžem? Ak urobím jedinú chybu, môže byť fatálne zle... Budem to vedieť?" 

Nechcem, aby ste museli chodiť s váhou pod pazuchou. Bola by som rada, keby ste sa naučili odhadovať sacharidové jednotky v potravinách podľa ich objemu či veľkosti. Aby ste si zapamätali, že napríklad na raňajky je jedno, či zjete 1/3 bieleho rožka alebo klasickej bielej žemle,

Desať zlatých zásad stravovania diabetika podľa Márie ŠTEFÁKOVEJ z NEDÚ v Ľubochni.

Po prvé, konzumovať stravu s primeranou energetickou hodnotou, čím sa vyvarujeme nadváhe.

Začneme stručnou a jasnou analýzou vášho stravovacieho režimu. Pomenujeme potraviny, ktoré sú pre vás odteraz nevhodné alebo menej vhodné. Lekár či diétna sestra vám stravu upravia tak, aby ste ju mohli čo najstabilnejšie zabudovať do vašich stravovacích návykov.

Spôsob zavárania je taký istý ako pri ovocí, ktoré zavárame s cukrom, len cukor nahradíme sladidlom.

Vajíčko má 0 SJ. Uvarte ho na tvrdo a doprajte si ho k raňajkám  tak, ako si doprajete šunku alebo salámu. Ak si však z vajíčok spravíte mastnú praženicu alebo hemendex, už to pre vás až také zdravé nie je.

Radi si pochutnáte na cestovinách? Pokúsme sa tento recept mierne upraviť podľa zásad o zdravom stravovaní cukrovkára.