Koľko sacharidových jednotiek majú tieto jedlá? a) tekvicová polievka, b) sekaná so zemiakovým prívarkom, c) dusené mäso s kapustou a knedľami, d) strapačky s kapustou, e) mrkvový šalát, f) puding

Sója patrí medzi strukoviny a rovnako ako fazuľa, hrach či šošovica je vhodným potravinovým doplnkom našej stravy. Má nízky glykemický index, čo je pre diabetika výhoda.

Diabetici sa zvyčajne ovocia obávajú, myslia si, že je „sladké“. Ale ak si zoberú len polovicu grapefruitu, jeden pomaranč alebo dve malé kivi, vždy je to len 1 SJ. Výnimkou je hrozno, tam na 1 SJ stačí zopár bobúľ. Alebo

Zo živočíšnych potravín nezapočítavame do sacharidových jednotiek tie, ktoré sú tuhé, napríklad syry, tvaroh, bryndzu, mäso. To, čo tečie – ako mlieko a jogurt – započítavame.

Sacharidové jednotky sa osvedčili ako jednoduchý prístup k stravovaniu diabetika. Keby mal diabetik neustále študovať tabuľky výživy a vážiť množstvo potravín, neostal by mu čas na nič iné a sústavne by sa musel zaoberať len svojím ochorením.

Koľko sacharidových jednotiek (SJ) má toto jedlo?

Diabetik musí vedieť, koľko sacharidových jednotiek (SJ) má prijať za deň a ako si ich má rozdeliť na porcie. Primeraný počet SJ a prispôsobená dávka inzulínu na jedlo mu pomôžu udržať glykémiu pod kontrolou.