Koľko SJ  vám dodá toto jedlo? a) praženica z 2 vajec s cibuľou alebo hubami (100 g); b) zapečený chlieb so salámou a syrom; c) jogurt s kukuričnými vločkami, strúhaným jablkom a škoricou; d) mlieko s ovsenými vločkami a banánom; e) jablková štrúdľa, f) pohár mlieka, g) vianočka

Začínať deň raňajkami je príjemné a zdravé. Záleží len na vás, ako sa po raňajkách budete cítiť a či po nich budete mať glykémiu rovnako dobrú, ako ste ju mali nalačno.

Najjednoduchšie je natrieť si na raňajky chlieb maslom, pridať salámu alebo syr. Takéto jednotvárne stravovanie by nám však veľmi rýchle, ľudovo povedané, liezlo krkom. Na raňajky si môžeme pripraviť aj nátierky. Ak sa ich naučíte robiť správne, prekvapí vás, že sa dajú pripraviť aj bez toho, aby ste museli umývať hromadu riadu – čo je zvyčajne prvá námietka, ktorú počujem.

Jogurt s ovsenými vločkami a ovocím (4 SJ)

Omeleta z vaječného bielka (? SJ)

Potrebujeme: 3 vaječné bielka (0 SJ), 50 ml mlieka (? SJ), 10 g múky (> ? SJ), soľ, 5 g oleja (0 SJ), 3 g strúhanky

Alkohol a diabetes mellitus. Existuje zvýšené riziko pre diabetika pri pití alkoholu? Ktoré druhy a v akých množstvách môže piť, ktoré vôbec nie? Alebo sa diabetik má radšej pitia alkoholických nápojov úplne zriecť?

Diabetici sa zvyčajne ovocia obávajú, myslia si, že je „sladké“. Ale ak si zoberú len polovicu grapefruitu, jeden pomaranč alebo dve malé kivi, vždy je to len 1 SJ. Výnimkou je hrozno, tam na 1 SJ stačí zopár bobúľ. Alebo

Zo živočíšnych potravín nezapočítavame do sacharidových jednotiek tie, ktoré sú tuhé, napríklad syry, tvaroh, bryndzu, mäso. To, čo tečie – ako mlieko a jogurt – započítavame.

Sacharidové jednotky sa osvedčili ako jednoduchý prístup k stravovaniu diabetika. Keby mal diabetik neustále študovať tabuľky výživy a vážiť množstvo potravín, neostal by mu čas na nič iné a sústavne by sa musel zaoberať len svojím ochorením.

Koľko sacharidových jednotiek (SJ) má toto jedlo?