Cestovinový šalát /4 SJ) - na 4 porcie potrebujeme: 200 g cestovín mušličiek (14 SJ), 1 cibuľu, 200 g paradajok, 100 g papriky, 150 g šalátovej uhorky, 1 biely jogurt (1 SJ), 100 ml mlieka (? SJ), vodu, soľ, ocot, náhradné sladidlo

Do počtu SJ je potrebné započítať len tieto druhy zeleniny: - hrach, mrkva, cvikla, kukurica, strukoviny a zemiaky. Ostatné druhy zeleniny glykémiu neovplyvňujú a môžu sa konzumovať bez obmedzenia s hodnotou 0 SJ.