Zo života diabetičky: "Prvé, čo mi napadlo, keď mi to doktor povedal, bolo: Tak, a už nikdy nebudeš môcť jesť zákusky." Máš cukrovku, už nikdy žiadne sladkosti! Do akej miery je tento príkaz aktuálny? Sladké jedlá a stravovanie diabetika, ako to ide dohromady?

Recept na dia zmrzlinu (1 porcia 100 g = 2 SJ)

Koľko SJ  vám dodá toto jedlo? a) praženica z 2 vajec s cibuľou alebo hubami (100 g); b) zapečený chlieb so salámou a syrom; c) jogurt s kukuričnými vločkami, strúhaným jablkom a škoricou; d) mlieko s ovsenými vločkami a banánom; e) jablková štrúdľa, f) pohár mlieka, g) vianočka

Začínať deň raňajkami je príjemné a zdravé. Záleží len na vás, ako sa po raňajkách budete cítiť a či po nich budete mať glykémiu rovnako dobrú, ako ste ju mali nalačno.

Najjednoduchšie je natrieť si na raňajky chlieb maslom, pridať salámu alebo syr. Takéto jednotvárne stravovanie by nám však veľmi rýchle, ľudovo povedané, liezlo krkom. Na raňajky si môžeme pripraviť aj nátierky. Ak sa ich naučíte robiť správne, prekvapí vás, že sa dajú pripraviť aj bez toho, aby ste museli umývať hromadu riadu – čo je zvyčajne prvá námietka, ktorú počujem.

Jogurt s ovsenými vločkami a ovocím (4 SJ)

Omeleta z vaječného bielka (? SJ)

Potrebujeme: 3 vaječné bielka (0 SJ), 50 ml mlieka (? SJ), 10 g múky (> ? SJ), soľ, 5 g oleja (0 SJ), 3 g strúhanky

Alkohol a diabetes mellitus. Existuje zvýšené riziko pre diabetika pri pití alkoholu? Ktoré druhy a v akých množstvách môže piť, ktoré vôbec nie? Alebo sa diabetik má radšej pitia alkoholických nápojov úplne zriecť?

Zeleninu diabetici nemusia započítavať do počtu SJ, porcia s hmotnosťou menšou ako 200 gramov nemá výrazný vplyv na glykémiu. Do počtu sacharidových jednotiek v jedle započítavame len mrkvu, cviklu, kukuricu a hrášok.

Mária ŠTEFÁKOVÁ z NEDÚ v Ľubochni, autorka knihy Varíme diabetikom: - Zdôrazňujem hlavne PRAVIDELNOSŤ stravovania; čas a množstvo potravín závisí od spôsobu liečby.