Diabetikovi, ktorý potrebuje redukovať hmotnosť a jeho liečba spočíva len v úprave stravy, odporúčam na určitý čas stravu s energetickou hodnotou 1 000 kcal. Vzorový jedálny lístok dokazuje, že má k dispozícii dostatok potravín na to, aby ani pri obmedzenom energetickom príjme nemusel byť výber jedál na jeho stole chudobný.

Minerálne látky a vitamíny sa podieľajú na metabolizme cukrov, pre diabetika je preto nevyhnutné, aby sa staral o ich vyvážený prísun. Aká je úloha najdôležitejších minerálnych látok a vitamínov a ako sa môže prejaviť ich  nedostatok? Aké sú ich hlavné zdroje?

Aj vegetarián – diabetik I. typu musí počítať SJ v jedle. Stravuje sa pravidelne v primeraných dávkach 3 – až 6 – krát denne podľa typu inzulínového režimu.

Tabuľka pre diabetika so začínajúcou nefropatiou

Ak neodoláte pivu či poháru vína, čo vám spraví?

Čo vám odporučí diétna sestra na zníženie hladiny cholesterolu?

Rôzne druhy potravín – aj keď s rovnakým obsahom SJ – vyvolávajú v priebehu rovnakého času po ich zjedení rôznu postprandiálnu glykémiu (t. j. glykémiu po jedle). Po niektorých potravinách glykémia stúpa rýchlejšie a prudšie, zatiaľ čo po iných je vzostup glykémie pozvoľnejší a pocit sýtosti pretrváva dlhšie.

Publikácia Netradiční plodiny pro diabetiky (autori: Eloy Fernández – Iva Viehmannová) predstavuje diabetikom i ľuďom, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie, štyri plodiny: jakon, čakanku, topinambur a stéviu. Čitateľ tu nájde návody na pestovanie aj 40 originálnych receptov.

Mária ŠTEFÁKOVÁ: - Bola by som rada, keby ste prijali môj názor, že strava diabetika nie je žiadna diéta. Je to systém racionálneho zdravého stravovania vhodný aj pre ktoréhokoľvek zdravého človeka. Jediný rozdiel je v tom,

Vyberte si z našej ponuky. Ak vás niektorá z našich kníh zaujala, zavolajte na tel. č. 0908 069 388 alebo napíšte na e-mailovú adresu info(zavináč)klub50.sk, objednané knihy vám pošleme poštou na dobierku. Poštovné neplatíte.