Pre tých, ktorí sa nedostali do hotela Crowne Plaza na rodinný deň celiakie – lebo záujem bol obrovský –, aby o nič dôležité neprišli. Ochutnávku síce môžem sprostredkovať len na fotografiách, ale ak chcete zopár receptov od šéfkuchára Ivana Klčovského a prednášku diétnej poradkyne Jarmily Kabátovej, tu sú.
Spoločný výskyt celiakie a diabetu 1. typu bol po prvýkrát zistený v roku 1962. Dnes sa odhaduje, že celiakiu má 5-7 % diabetikov 1. typu. Dôvodom je genetická predispozícia a autoimunitný charakter oboch ochorení. Diéta je bezlepková a pritom treba sledovať aj obsah a zloženie sacharidov. Pri zostavovaní celiatickej diéty pre diabetika je potrebná spolupráca s nutričným odborníkom.
Diabetes mellitus je chronické ochorenie, pri ktorom sa v tele prestane vytvárať inzulín alebo sa ho netvorí dostatok, alebo ho organizmus nedokáže správne využiť. Inzulín je hormón, ktorý sa tvorí v pankrease a pôsobí ako kľúč,
Zo života diabetičky, študentky VŠ: „Zamilovala som sa. Konečne som spoznala niekoho, s kým som mohla plánovať spoločný život. Bol to niekto, pre koho som chcela byť zdravá.
Doc. MUDr. Jozef MICHÁLEK: - Prvé záznamy o cukrovke sa síce objavili už pred tritisíc rokmi, ale choroba sa vyskytovala v omnoho nižšom počte. Pred tritisíc rokmi totiž ľudia nejedli tak veľa ako teraz a mali aj viac pohybu.
Špecializovaný odborný ústav s celoštátnou pôsobnosťou, zameraný na diagnostiku a liečbu ochorení žliaz s vnútornou sekréciou – endokrinopatie a diabetu mellitus.
